ตะไคร้เป็นพืชเขตร้อนที่มีถิ่นกำเนิดในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้

และเป็นส่วนประกอบทั่วไปในอาหารไทย ปัจจุบันปลูกในแอฟริกา ออสเตรเลีย และอเมริกาเหนือและใต้ ตะไคร้ถูกนำมาใช้กันอย่างแพร่หลายในฐานะยาธรรมชาติสำหรับปัญหาการย่อยอาหาร ปัญหาทางระบบประสาท และความดันโลหิตสูง มีรายงานว่าตะไคร้มีคุณสมบัติต้านเชื้อแบคทีเรียและเชื้อรา มักใช้เป็นยาแก้ปวดและลดไข้  ประโยชน์ของตะไคร้  ตะไคร้ประกอบด้วยซิทรัล ซึ่งเป็นสารประกอบจากพืชธรรมชาติที่มีฤทธิ์ต้านการอักเสบ สารสกัดจากตะไคร้ยังใช้เพื่อให้กลิ่นหอมสดชื่นในสบู่ เทียนไข สารฆ่าเชื้อ และยาไล่แมลงหลายชนิด วิธีที่ดีที่สุดในการเพลิดเพลินกับตะไคร้คือการดื่มชา ไม่ว่าจะเตรียมในเชิงพาณิชย์หรือทำจากก้านตะไคร้สด คุณสามารถหาก้านตะไคร้สดได้ตามร้านขายของชำในเอเชีย