การบรรจุกระป๋อง / การถนอมพริกของเรา

ทำตามสูตรนี้และใช้วิธีอัดกระป๋อง เก็บรักษาด้วยวิธีนี้ แปะของคุณจะมีอายุการใช้งานที่ดี 2 ปี หรือคุณสามารถเติมน้ำมะนาว 2 ลูกลงในสูตรนี้เพื่อเพิ่มระดับกรดและใส่อ่างน้ำ การเพิ่มระดับกรดในน้ำพริกเป็นไปตามคำแนะนำด้านความปลอดภัยของอาหารในการถนอมอาหารที่มีกรดต่ำ เช่น พริกและหัวหอม น้ำมะนาวช่วยเพิ่มรสชาติให้กับสูตรอาหาร แต่ลองมาดูกันเถอะ น้ำมะนาวทำให้สูตรต่างๆ มีรสชาติดีขึ้น! หากคุณกำลังเพิ่มสูตรนี้ อย่าลืมเพิ่มปริมาณน้ำมะนาวตามสัดส่วนด้วยหากคุณใช้พริกสด ให้ตรงไปที่ขั้นตอนที่ 3 ตั้งน้ำครึ่งหม้อแล้วเริ่มด้วยการหั่นพริกแดงเป็น 2-3 ชิ้นด้วยกรรไกรทำครัวขึ้นอยู่กับขนาดของพริก เทน้ำเดือดลงบนพริกที่หั่นไว้ ปิดฝาและแช่ไว้ 20 นาที เมื่อครบ 20 นาที ให้สะเด็ดน้ำพริกออก ล้างเร็วๆ แล้วเขย่าเพื่อให้เมล็ดหลุดออก  วิธีการทำน้ำพริกปลาทู  ถ้าต้องการ คุณสามารถเก็บน้ำยาแช่ไว้ใช้ปั่นน้ำพริกก็ได้ แต่ฉันชอบใช้น้ำเปล่ามากกว่า ใส่พริก หัวหอม และกระเทียมลงในเครื่องบดสับ แล้วเติมน้ำให้พอเข้ากัน ขณะที่คุณกำลังจะผัดกะปิในน้ำมัน คุณคงไม่อยากให้มันไหลเยิ้มเกินไป