ประโยชน์ต่อสุขภาพของแครอท แครอทมี

สารต้านอนุมูลอิสระมากมายและมีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย นี่คือไฮไลท์ พวกมันดีต่อดวงตา ของคุณ นี่อาจเป็นแครอทมหาอำนาจที่รู้จักกันดี อุดมไปด้วยเบต้าแคโรทีนซึ่งเป็นสารประกอบที่ร่างกายจะเปลี่ยนเป็นวิตามินเอ ซึ่งช่วยให้ดวงตา ของคุณ แข็งแรง  ประโยชน์ของแครอท  และเบต้าแคโรทีนช่วยปกป้องดวงตา ของคุณ จากแสงแดด และลดโอกาสในการเกิดต้อกระจกและปัญหาดวงตา อื่นๆ แครอทสีเหลืองมีลูทีนซึ่งดีต่อดวงตา ของคุณ ด้วย การศึกษาพบว่าสามารถช่วยหรือป้องกันการเสื่อมของจอประสาทตา ตามวัย ซึ่งเป็นสาเหตุสำคัญของการสูญเสียการมองเห็นในสหรัฐอเมริกาพวกเขาสามารถ ลดความเสี่ยงของโรคมะเร็ง สารต้านอนุมูลอิสระได้รับการพิสูจน์แล้วว่าต่อสู้กับอนุมูลอิสระที่เป็นอันตรายในร่างกายของคุณ และนั่นสามารถทำให้คุณมีโอกาสเป็นมะเร็งน้อยลง สารต้านอนุมูลอิสระหลัก 2 ชนิดในแครอท ได้แก่ แคโรทีนอยด์และแอนโทไซยานิน แคโรทีนอยด์ทำให้แครอทมีสีส้มและสีเหลือง ในขณะที่แอนโธไซยานินมีหน้าที่สร้างสีแดงและสีม่วง